產銷履歷是什麼？有什麼價值？

產銷履歷是用來記錄任何產品過去生產與銷售的歷程記錄，食品類的產銷履歷比如麵粉就可以分為分為原料小麥的部分和之後加工的部份來記錄，在原料小麥的部分可以記錄小麥在產地的生產狀況、土壤、溫度、濕度、收成時候的天氣等等，在之後加工的部份更可以記錄在工廠各個加工環節的情況紀錄。

除此之外，也有一些產銷履歷是用來記錄產品各項品管的情況，比如LED的製造就可以把政府核定標章的品管規格由工人品管完成後都紀錄起來，因此而讓消費者可以看到品管保證進而對產品的品質更有信心。

而特別在農產品這部分，由於食安問題越來越被大眾所重視，因此行政院農委會建立了產銷履歷農產品資訊網(https://taft.coa.gov.tw/default.html)，並早於民國96年就發布了產銷履歷農產品驗證管理辦法並於民國108年修訂，在這個產銷履歷網站上所登記之農產品，都是經過農委會和第三方認證機構所驗證過的，並且會在產品上具有產銷履歷的標章以及履歷編號，而產品具有產銷履歷有幾項好處：

1. 產品具有產銷履歷，能讓銷售商更安心的行銷產品並讓產品更具有競爭力，消費者同樣能獲得農產品的正確生產情報，進而幫助產品的選購和風險評估
2. 產品若是出現了任何問題能很迅速地藉由產銷履歷，調查問題的源頭，並較易掌握產品行蹤進而回收其他可能也出現問題的產品，並且更可以辨別該問題的責任歸屬
3. 產銷履歷對於出產者(例如:農民)更是一項產地品質的證明，比如稻米有了產銷履歷就能向消費者證明這些稻米是從某知名稻米生產地區所出產的，就會願意付出較高的金額來購買

所以產銷履歷的價值在於能夠讓產品從出產、加工到銷售、從生產者生產到最終消費者取得商品的那一刻，所歷經的過程都公開透明化，不只創造了生產者和加工者的產品形象，還增加了銷售商的行銷方式提升市場競爭力，最重要的還是讓消費者對於產品更有信心，並同時具有防範並快速釐清食品安全的功效。